【字形】篆
【构造】会意兼形声字。篆文从广(简易棚屋)，从尌(表操置)，会置办食物之处的意思。尌也兼表声。隶变后楷书写作廚。如今简化作厨。
【本义】《说文·广部》：“廚，庖屋也。从广，尌声。”本义为厨房。
【演变】厨，本义指❶ 厨房：君子远庖～。也指❷ 烹饪，主持烹饪的人：～师|名～。厨房为存放食物之处，故引申又指❸ 放物的箱柜：藏书百～。此义后写作“橱”来表示。异体作櫥。今以橱为正体。又指❹ 帐子：碧纱～。 此义后写作“㡡”来表示。异体作㡡。 今以㡡为正体。 ○橱，从木从厨会意，厨也兼表声。读chu，本义指置放衣物的家具：衣～|书～|碗～|～窗。○㡡，从巾从厨会意，厨也兼表声。 读chu，本义指古代一种形状像橱的帐子：尽日无人只高卧，一双白鸟隔纱～|薄薄纱～望似空。
【组字】厨，如今既可单用，也可作偏旁。不是《说文》部首。现今廚仍归入广部。厨则归入厂部。凡从厨取义的字皆与厨房等义有关。
以厨(廚)作声兼义符的字有：㡡(幮)、橱(櫥)。
以厨(廚)作声符的字有：蹰(躕)。