起源：
话说二十世纪八十年代，成都兴起吃兔子，于是剩余的大量骨头多，肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋，于是，不晓得哪个脑壳烂的就祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔头或卤或炒，从此造就了美食界的一大神话。
对于没吃过兔头的人来说，光想想抱着一颗兔脑壳大啃的情景就已经够吓人的了。而且兔子头也没什么肉头。但会吃的人说起啃兔头，那是一边咽口水一边说，恨不得马上来几个解馋。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹，不会吃的人觉得又费事又不顶饿，会吃的人吃的津津有味，乐在其中。
吃兔头诀窍：一掰
吃兔头诀窍：二分
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吃兔头诀窍：三翘
兔头吃法大揭密
吃兔头是需要一定技巧和水平的，初始者拿在手里想半天，肯定找不到下嘴的地方。传说只有吃到5个以上，才能学会精髓，把兔头从下巴处分开，然后吃兔子腮边的两块肌肉和舌头，最后才吃兔脑花，能锻炼到像吃大闸蟹那样干净，就算是出师了。
吃兔头是需要一定技巧和水平的，初始者拿在手里想半天，肯定找不到下嘴的地方。传说只有吃到5个以上，才能学会精髓，把兔头从下巴处分开，然后吃兔子腮边的两块肌肉和舌头，最后才吃兔脑花，能锻炼到像吃大闸蟹那样干净，就算是出师了。
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